VIGNAMURATA SOVANA D.O.C.

Bezeichnung: Sovana.

Kategorie: D.O.C.

Produktionsgebiet: Pitigliano, Sorano und Manciano.

Boden: lockerer Tuffboden.

Höhe der Weinberge: 320 m ü.d.M. 

Dichte: 4000 Pflanzen/ha.

Erziehungssystem: Cordon de Royat, Guyot. Rebsorten: Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon.

Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Mazeration auf den Schalen mit Umpumpen für ca. 15 Tage.

Reifung: 4 Monate im Tank und 2 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%.

Beschreibung: Intensives und tiefes Rubinrot, komplexes Bouquet, starke Persönlichkeit, Weichheit und ausgewogene Struktur.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Flaschengröße: 0,750 l.

Das Produkt enthält Sulfite und wird in Italien hergestellt.